オペラがはねたら 老舗のローマ料理店で (ローマ再訪 10)
今回は一人での観劇なので、どうしようかと思っていたところ、偶然知ったのがオペラ座の真向かいにある創業1870年の老舗のローマ料理屋 "La Matriciana"。ローマのオペラ座には何度も通っていて、こんな店があるのを何故知らなかったのだろうと灯台下暗しな感じでしたが、宿もすぐ近くにとっていることだし絶対に行ってみたい、と思い、早速、電話で予約してみました。(通じるかな…)つたないイタリア語で『今晩一人席、23時に予約したいのですが』というと、お店の人も慣れたもので、『ああ、オペラの後ね?(Dopo de teatro?)』とすぐに状況を理解した応対でした。これで一安心。
さて、全3幕の『椿姫』は2度の幕間休憩(intermezzo)をいれて、終わったのがすでに23時半。慌てて外にでると、本当に通りを隔てた真向かいに燦然と輝く ”La Matriciana"の文字が…。店に入ったのは23時40分ごろ。ほとんど空席だったのに、それから続々と予約客が入ってきてあっという間に満席に。午前零時のレストランとは思えない盛況ぶり。こんな時間からでも、ちゃんと食事をして帰るんです。やっぱりすごいなイタリア人。
オペラ座関係者の御用達でもあるらしいお店の壁一面には、著名人と思われるサインや、オペラのプログラムなどの額が所狭しと飾られていました。もしかして、パヴァロッティやカラスもこの店に来たんだろうな…。
食事自体は、真夜中の晩餐ということで軽めに。
アンティパスト代わりに、コントルノ(Contorno:野菜のサイドディッシュ)のプンタレッラ(Puntarella)を一皿。プンタレッラというのは、チコリの一種で苦みの効いた野菜。ローマの冬の風物詩的な食べ物です。丹念に皮をむいて水にさらしたものに、オリーブオイルとアンチョビのドレッシングをかけていただきます。冬にローマに来たらこれを食べずには帰れない、というものです。
夜中だからプリモのパスタ一皿で終わりにしようと思っていたので、うぅーーーん、とメニューを眺めた結果、ちょっと奮発して黒トリュフのフェットチーネ(Fettuccine con tartufo nero)を選ぶ。20ユーロ。そして、ど~んと運ばれてきました。給仕のおじさんがとてもフレンドリーで、日本人女性が夜中にこの量のパスタを平らげるのは大変だろうと思ったのでしょう。"Buon Laboro!"(頑張って!)、なんて言われてしまいました。それにしてもこのトリュフの盛り加減、多すぎやしませんか?だからといってこんな高級な食材、残すわけないじゃないですか。しっかり完食させていただきました。
首を横にふると、そうだよね、もう眠いよね。早く帰ってお休み、というような表情でお勘定を持ってきてくれました。
"Buona notte"
La Matriciana
Via del Viminale 44
by chiarablue
| 2018-03-02 23:59
| イタリア/地中海世界の旅
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by chiarablue
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